第二屆中國米粉節在南昌舉行

中新網(wǎng)南昌7月5日電 (記者 吳鵬泉)記者5日從南昌舉行的第二屆中國米粉節新聞發(fā)布會(huì )上獲悉，2021年，江西米粉出口量占中國出口總量30%以上，遠銷(xiāo)北美、歐洲、東南亞等30多個(gè)國家和地區。

江西省商務(wù)廳副廳長(cháng)饒芝新在發(fā)布會(huì )上介紹，江西米粉產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展步伐加速，該省一批米粉供應鏈和消費品牌企業(yè)紛紛走出江西，在中國乃至全球市場(chǎng)上開(kāi)疆拓土。

據統計，江西去年新增米粉銷(xiāo)售門(mén)店5000多家，越來(lái)越多的米粉餐飲連鎖品牌進(jìn)軍北上廣深和江浙滬等一二線(xiàn)城市，連鎖門(mén)店超1000家。

此外，全球供應鏈企業(yè)巨頭益海嘉里持續加大在江西省的投資力度，投資興建的米粉生產(chǎn)供應鏈基地一期工程已完成技術(shù)改造，日產(chǎn)24噸；二期投資規劃日產(chǎn)70噸。

“江西是中國優(yōu)質(zhì)大米的原產(chǎn)地之一，具有米粉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，米粉生產(chǎn)企業(yè)數量高于其他省份。”中國飯店協(xié)會(huì )資深會(huì )長(cháng)韓明認為，中國米粉適合全球食客享用，其烹飪技法和口味等方面能滿(mǎn)足不同的消費群體，也符合早中晚餐和夜宵不同時(shí)段的消費。“尤其是近年來(lái)中國預制食品快速發(fā)展，在這過(guò)程中，越來(lái)越多的米粉預包裝食品走出國門(mén)。”

饒芝新說(shuō)，江西將鼓勵和引導米粉企業(yè)推進(jìn)品牌、服務(wù)、管理等創(chuàng )新，重點(diǎn)培育一批全國知名米粉連鎖企業(yè)，支持周真真、萬(wàn)方圓、煌家徐媽等米粉餐飲企業(yè)加快走出去拓展消費新市場(chǎng)，讓江西米粉市場(chǎng)更大、銷(xiāo)路更廣；搶占速食米粉新賽道，大力發(fā)展米粉預包裝食品等。

長(cháng)江中下游省份江西自古就是魚(yú)米之鄉，是中國傳統米粉生產(chǎn)大省、消費大省。數據顯示，2021年，江西米粉年銷(xiāo)量170余萬(wàn)噸，產(chǎn)值超110億元。(來(lái)源：中國新聞網(wǎng))