冬季養生氣血雙補雞湯當歸黃芪烏雞湯

很多南方人都對雪有著(zhù)特殊的情結，因為難得一見(jiàn)，所以倍加喜愛(ài)，甚至會(huì )奔赴一場(chǎng)大雪紛飛的旅行。

十一月份的南方，溫熱還保持著(zhù)一絲執著(zhù)。這時(shí)，小雪節氣悄然而至。

不過(guò)，日歷上的“小雪”與天氣預報所說(shuō)的“小雪”，意義是不同的。期待漫天落下絨絨雪花的朋友，恐怕要失望了。

小雪，是冬天的第二個(gè)節氣。陰冷的天氣和蕭條的景致，很容易影響人的情緒，引發(fā)抑郁，所以，在養生方面，我們尤其要注意保持身體和心情上的健康愉悅。

養生小貼士：

多攝入含葉酸的食物，如菠菜、橘子、黃豆等，這些食物能防抑郁。還可適當吃一些具有溫補功效的食物，如羊肉、牛肉、雞肉等。

需要注意的是，氣虛、血虛的人可以通過(guò)中藥或膳食調理。

氣虛：指由于元氣不足引起的一系列病理變化及證候，泛指身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動(dòng)則汗出、語(yǔ)聲低微等，多因先天不足、營(yíng)養不良、年老虛弱、久病未愈、疲勞過(guò)度等引起。

血虛：指血液虧虛，臟腑、經(jīng)絡(luò )、形體失養，以面色淡白或萎黃、唇舌爪甲色淡、頭暈眼花、心悸多夢(mèng)、手足發(fā)麻等為常見(jiàn)證候，多因飲食不調、勞倦過(guò)度、情志不遂、失血過(guò)多等導致。

臨床上，補氣血的藥物很多，其中不少都是藥食兩用中藥，如大棗、蜂蜜、阿膠、山藥、白扁豆、飴糖、沙棘、甘草、人參、黨參、西洋參、黃芪、當歸、熟地黃、龍眼肉、何首烏等。

藥膳推薦：當歸黃芪烏雞湯

材料：烏雞1只，當歸30克，黃芪15克，紅棗10顆，枸杞6克，香菇3朵，姜3片，砂鍋一個(gè)

做法：

（一）烏雞洗凈，用刀切成大塊；清水泡發(fā)香菇；洗幾顆紅棗、枸杞；黃芪、黨參、當歸用清水稍微沖洗一下；準備姜片備用

（二）鍋入清水，放入雞煮沸后去除血水，水開(kāi)2分鐘左右，撈出后用冷水沖凈備用

（三）鍋中加入雞、姜片、紅棗、枸杞、香菇、黃芪、當歸，適量清水，大火煮開(kāi)后轉小火，保持小滾，煲兩至三小時(shí)左右，加鹽調味

功效：氣血雙補，固腎調精（來(lái)源：上觀(guān)號  作者：上海黃浦）